juni 23, 2011

Thursday



Kokos- och bananpannkakor med färska jordgubbar och havregrädde, hallon- och banansmoothie

 Coconut/banana pancakes w strawberries and oat cream, raspberry/banana smoothie

New Young Pony Club - Ice Cream

Pancakes
1/2-3/4 dl whole grain spelt flour or regular flour (sv: fullkornsdinkel eller vanligt mjöl)
1 egg
dash of salt
2 generous tbs coconut cream (the creamy part of the coconut milk can - not the watery stuff)
1 banana, pureed


Whisk together
Fry small pancakes in coconut oil or butter
Enjoy!


If you want a sweeter taste, add sugar. Simple as that. Oh, and I also added a dash of oat milk because the batter was a bit too thick. I'll probably skip that next time.

8 kommentarer:

Nikki sa...

De där pannkakorna lät galet goda.

Caroline sa...

Hej! Jag har följt din blogg ganska länge nu och jag är jätteglad att jag upptäckte den! Jag själv brukar bara äta en macka och dricka ett glas juice till frukost, men jag har lovat mig själv att nu i sommar så ska jag verkligen börja äta nyttigare. Din blogg är en jättebra inspirationskälla, men jag känner mig jättelat som inte orkar fixa i ordning frukosten. Jag menar, att koka ett ägg tar nästan en kvart med min äggkokare. Det bästa jag kan åstadkomma är en hallonsmoothie.

Jag, som sagt, jag ska börja göra bättre frukostar, och din blogg är en jättebra inspirationskälla, så tack!

Panna L sa...

Such a lovable, summer strawberry treat :3 Gonna make your pannkakor just after the bananbröd :) I'm still wondering why do we eat breakfast only once a day...
(I'm trying to learn Swedish food-vocabulary ^^)
Have a nice day <3

Karin sa...

Gott! Förresten en liten fråga, vilken havregrädde använder du? Jag är ny inom området mjölkfritt.

Hanna sa...

åh, hjälp, vad gott det ser ut!

Talvi sa...

It looks beautiful. :) I love pancakes. I wish I could eat them everyday. *.*

I invite you for a breakfast to my food blog :) And I will come here again, 'cause your meals are so inspiring! ^^

Agata sa...

delicious! :)

A Swedish Gal sa...

Nikki: De ÄR galet goda! ;)
Caroline: Tack snälla! Vad roligt att höra att du hittar lite inspiration här! :)
Panna L: Ha en fin dag du med! :) // I hope you have a nice day too! Love your photos, btw.
Karin: Carlshamns. Kolla laktosfria hyllan. Rödvit förpackning.
Hanna: Det var väääldigt gott. Yum.
Talvi: Oh, you're welcome! Thank you so much!
Agata: Heck yeah. :)