september 15, 2011

Thursday

Blåbärsdröm m cashewgrädde, jordnötsscone, kokt ägg
Blueberry delight w cashew cream, peanut butter scone, boiled egg

Säkert! - Dancing, Though 

Åh, herregud. Det här var nog det godaste jag ätit på länge.
Om ni inte redan har köpt boken Raw Delight - gör det!
Man måste inte vara råkostare för att kunna uppskatta den. Tro mig.
Späckad med fina recept - och, nej, jag är inte sponsrad av förlaget... Tyvärr...
Det här är ett modifierat recept ur boken ovan.

Mix 2 dl frozen blueberries w 1 banana 
(put the peeled and sliced banana in the freezer for app. 1 hour before making this or in freezer overnight and let thaw for 15 minutes - if you have a decent blender, mix the banana frozen. Add a dash of liquid if needed - not much, though.)  
Pour mix in cup and put in freezer while making the cashew cream.
Google "cashew cream" (sv: cashewgrädde)
Some cashew cream recipes requires a pear or dates - I omit this and use a dash of liquid honey instead. Oh, and oat milk instead of water. I can't give you exact measurements - I used maybe half a cup of cashews (raw unsalted) and a dash of oat milk. That's it. Mix until smooth (I use a hand mixer) and then add honey.
Stir the cashew cream into the blueberry/banana mix.
Enjoy!

Lord have mercy, this was sooo good... Normally, I have hunger pains around noon. Not today. 
Best breakfast ever. Seriously.
The peanut butter scone was just something I threw together. 
The recipe is similar to the scone recipes previously published.

12 kommentarer:

catarina sa...

NOM!!

A Swedish Gal sa...

Nom indeed!

Petra sa...

så spännande det lät med cashew grädde!! :) Måste prova!

Tine sa...

Waw, I'll try this soon!

LisaMarie sa...

Den där blåbärsdrömmen ser inte tokig ut alltså.

Alexandra - Kärlek på tallrik sa...

åh, vad spännande! Jag har haft lite fördomar mot raw food men försöker skaka av mig dem, ALLT jag har provat har nämligen varit fantastiskt gott! Det här ser ju lysande ut =D

aggathe sa...

Your blog are amazing! and pictures are amazing too! what type of camera do you have?

Felicia sa...

Herregud, så gott!!

Esteterier sa...

Vilken underbar färg!

Panna L sa...

Wow, you are my breakfast master *.*
This blueberry delight has really extraordinary color. I love it <3

Have a nice weekend! :)

A Swedish Gal sa...

Yup, this was beyond delicious... Holy crap. Try it!

Aggathe: Canon 5D II

Linn sa...

Såg och lät så himlans god ut. Jag testade själv och det var ju fantastiskt gott!

Tack för inspirationen :)