En lunch. Köttfärssås med zucchini och morotstagliatelle.
Stek 200-250 gram bland- eller fläskfärs. Jag steker aldrig fett kött i smör/olja. Behövs inte. I med två, tre rejäla nävar skalad och grovt skuren zucchini när färsen fått lite färg. Låt steka tillsammans. I med 2 dl passerade tomater, en matsked tomatpuré, en skvätt vatten, en rågad matsked oregano samt lite paprikapulver (pimpa med vilka kryddor du vill, go nuts). Koka upp och låt puttra en stund. Salta och peppra efter smak. Fram med potatisskalaren och gör tagliatellen. Ät.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar