(OK. Det där ser ut som en vampyrs frukost.)
Koka upp ett paket frysta blåbär med 1 dl kokosmjölk, 2 1/2-3 dl vatten, 1/2 pressad citron, 1 tsk äkta vaniljpulver och 1 tsk kardemumma. Låt sjuda i några minuter. Lös upp 2 msk gelatinpulver i 1/2 dl kallt vatten och låt svälla under tiden blåbären kokar. Mixa sedan blåbärsblandningen och gelatinet i matberedare eller med stavmixer tills det är helt slätt. Häll upp i två glasburkar (lämna eventuellt lite plats för nötmjölk) och ställ in i kylen över natten. På morgonen är det bara att hälla en skvätt kokosmjölk på toppen, skruva på lock och ta med till jobb/skola/whatever.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar