UGNSSTEKTA KYCKLINGLÅR MED SMAK AV STJÄRNANIS OCH POMERANS + AVOCADO OCH JORDGUBBAR

Idag står det kyckling på menyn pga extrapris i affären.

Så nu äter vi det vare sig du vill eller inte.

Oroa dig inte, det blir säkert jättegott.

Ja, alltså, jag kan ju inte garantera något. Livet kommer inte med några garantier. Det finns alltid en risk att det blir torrt, smaklöst och att man av misstag råkar matförgifta någon.

Men gud, lugn, jag ska inte matförgifta dig. 

Hallå, kom tillbaks! Ska jag laga det här själv? Är det tacken för att man spontanköper en god middag? Ja, ska det vara på det viset kan du ju äta den där intorkade gamla jordärtskockan som ligger i kylen istället. Bon appétit.

Va?

Vem jag pratar med?

Jag vet inte riktigt.

Mig själv?

Herregud.

Jag har alltså slutligen förvandlats till min egen värsta mardröm. 

En trettionånting kvinna som pratar med en dator.

OK. Kyckling. Jag fick tag på tre fina lår. Lägg i ugnsfast form och sätt ugnen på 225 grader.

Nu ska vi pimpa de här låren lite. 
Jag brukar ju aldrig skriva ner ingredienser, men den här gången lyckades jag plita ner dem. På deklarationen. 

25 gram smör (jag smälte smöret lite)

4-5 hackade vitlöksklyftor (skurna för hand, inte pressade)

1 msk malen stjärnanis (jag köper det i en kryddbutik i Haga)

1 msk malen pomerans

1/2 msk kanel

1 tsk kardemumma

flingsalt

peppar

Den där lilla skålen har förresten min mamma gjort. Så himla fin.

Häll kryddblandningen över låren. Kycklingens.

Gnid sedan in låren ordentligt. Fortfarande kycklingens. Försök peta in under skinnet. Strö eventuellt på lite extra flingsalt.

In på 225 grader i mitten av ugnen i 25-30 min eller tills köttsaften som kommer ut är klar.

I väntan på att middagen ska bli färdig kan du ju hänga på balkongen och läsa en trevlig bok. 
Om du har en balkong, vill säga. Annars kan du hänga lite varsomhelst.

Så hungrig att jag funderar på att äta upp boken.

Färdigt!

Dåligt med ljudeffekter här tycker jag.

*ooooooooh*

*aaaaaaaaaah*

Nej, du får inte äta som ett vilddjur direkt ur pannan.

Så.

Nu får du äta.

 Ugnsstekta kycklinglår med smak av stjärnanis, kanel och pomerans + avocado och skivade jordgubbar + hackad mandel + kvällssol.

Jag sa ju att det skulle bli gott.